医食同源を根底にもつ中国家庭料理の講座です

中国では医食同源という言葉があり、日々の食事に気をつけることで身体のバランスを上手に整えています。これは決して難しいものではなく、食材やそれぞれの調理方法について正しく知る事で、気軽にはじめられるものです。

私も学生時代に管理栄養士の勉強をし、その時に培った経験に、中国伝来の食材に関する知識を加えることでオリジナルのレシピを研究しています。ですから、講座では旬の野菜を中心に、出来るだけ北九州市内のスーパーで買える一般的な食材を使った料理を教えています。

また、薬膳講座と合わせて人気の高い「粉料理」の教室も開催しています。餃子や肉まんなど日本人が大好きなメニューや、日本ではあまり紹介されていない美味しい粉料理などを勉強することが出来ます。

※講座の内容は中国の昔からの民間療法や、いわゆる「おばあちゃんの知恵」を基礎としています。そのため病気や疾患に対して、絶対的な効果を約束するものでないことを予めご了承下さい。

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ご希望により、ご友人を集めての料理講座を中国文化サロンで開催しています。参加人数は3〜5名様まで程度。内容についてはご希望の予算に合わせて、こちらでメニューを御提案させていただきます。

受講料の目安としては「受講料：10,000円（2時間、1回の講義につき）」＋「材料費（1人分1,500円〜ご希望の内容に応じて）」 となっています。もし5名様で受けられた場合ならば、1人あたりの負担は約3,500円程度となります。なるべく要望に合うようなレッスンプランを御提案いたしますので、まずはお気軽にお問い合せ下さい。

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企業（販売促進キャンペーン、イベント）様や、各種団体様への出張薬膳料理講座も承っております。学校での食育推進イベント、公民館を使っての福利厚生イベントや国際交流イベント、各種調理器の販売促進イベントなどで数々の実績と経験があります。受講料や内容についてはお気軽にお問い合せ下さい。

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